Bolo de Cenoura com Laranja

INGREDIENTES

MASSA

• 300 g de cenoura
• 300 g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 120 g de óleo
• 1 laranja com casca
• 18 g de fermento em pó
• 1 casca de limão siciliano

CALDA

• 1 xícara de chocolate em pó
• 50 g de margarina
• 150 g de leite
• 100 g de açúcar

MODO DE PREPARO

MASSA

1. º - Bater no liquidificador a cenoura ralada, os ovos, o óleo e a laranja com casca e sem caroço.
2. º - Incorporar essa mistura à farinha de trigo com o açúcar e o fermento.
3. º - Colocar a raspa de um limão siciliano na massa.
4. º - Colocar em uma forma untada e assar por 45 minutos.
5. º - Depois de assado e frio, despejar a cobertura por cima.

CALDA

1. º - Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até engrossar.