BOLO DE FUBÁ CREMOSO dona MARIA

Encontrei essa receita em um caderno de minha avó, imediatamente fiquei louca para fazer porque parecia muito fácil e eu tinha todos os ingredientes em casa. O bolo fica uma delícia, no meio fica bem cremoso. O meu ficou fininho porque usei uma forma muito grande (retangular de 35cm), mas você pode colocar em uma forma menor. :) Ingredientes 4 ovos 4 xícaras (chá) de leite 3 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina Meia xícara de amido de milho (Maizena) 2 xícaras de fubá 1 xícara de coco ralado Meia xícara de queijo ralado 1 colher (sopa) de fermento Modo de fazer Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o açúcar. Quando estiver bem misturado vá adicionando aos poucos o fubá, o amido de milho, o coco ralado e o queijo. Depois de bater alguns minutos, adicione o fermento e bata por mais 10 segundos. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que quando você espete um palito (ou faca), ele saia limpo. :) Pode retirar do forno, esperar esfriar e então servir :D